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從“廉價原料”到“精品金豆”云南小?？Х取翱弧庇卸啻螅恳晃牧私?/div>

欄目：公司新聞發(fā)布時間：2025-06-10

　眼下，在云南，咖啡種植采摘已接近尾聲。在精品咖啡種植主產(chǎn)區(qū)保山市，咖農(nóng)們喜獲豐收。一起去現(xiàn)場看看?！　≡诒Ｉ叫抡澹@里的咖啡采摘已經(jīng)接近尾聲。在收購點，咖農(nóng)們從四面八方趕來，把剛采摘的咖啡鮮果送到這里交易?？мr(nóng)張和云一共種了50畝咖啡，目前已全部掛果成熟，持續(xù)上漲的咖啡價格讓他對產(chǎn)業(yè)前景十分期待。　　新寨村今年咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計5000多噸，總產(chǎn)值預(yù)計突破2.5億元，同比增長100%，農(nóng)民人均可

　　眼下，在云南，咖啡種植采摘已接近尾聲。在精品咖啡種植主產(chǎn)區(qū)保山市，咖農(nóng)們喜獲豐收。一起去現(xiàn)場看看。

　　在保山新寨村，這里的咖啡采摘已經(jīng)接近尾聲。在收購點，咖農(nóng)們從四面八方趕來，把剛采摘的咖啡鮮果送到這里交易?？мr(nóng)張和云一共種了50畝咖啡，目前已全部掛果成熟，持續(xù)上漲的咖啡價格讓他對產(chǎn)業(yè)前景十分期待。

從“廉價原料”到“精品金豆”云南小粒咖啡“咖位”有多大？一文了解(圖1)

　　新寨村今年咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計5000多噸，總產(chǎn)值預(yù)計突破2.5億元，同比增長100%，農(nóng)民人均可支配收入突破3萬元。

　　在云南，主要種植的都是小?？Х?。云南小?？Х鹊拿曇彩窍碜u國內(nèi)外。那么，什么是小粒咖啡？它有什么特點，一起來了解一下。

從“廉價原料”到“精品金豆”云南小?？Х取翱弧庇卸啻螅恳晃牧私?圖2)

　　云南小?？Х仁侵冈谥袊颇鲜》N植的小粒種咖啡，屬于阿拉比卡咖啡的一種。它和羅布斯塔中?？Х?、利比里卡大粒咖啡相比，體型明顯偏小，因此被稱為“小?？Х取?。云南小?？Х鹊姆N植歷史可以追溯到1904年，法國傳教士將鐵皮卡咖啡引入云南賓川縣朱苦拉村，開啟了云南乃至我國咖啡的種植歷史。從一株苗到如今的上百萬畝種植面積，云南小?？Х纫呀?jīng)成為中國咖啡產(chǎn)業(yè)的重要代表。它主要種植在海拔1000米以上、北緯26度全球咖啡黃金種植帶的最東端地區(qū)，這些地區(qū)的氣候條件和土壤質(zhì)量非常適合咖啡的生長，賦予了云南小粒咖啡“濃而不苦、香而不烈、略帶果味”必威-官方網(wǎng)站首頁的獨特風(fēng)味。

　　100多年前法國人在云南種下了中國的第一棵咖啡樹，100多年后，中國咖啡98%來自云南。到2024年，云南咖啡已經(jīng)遠(yuǎn)銷至荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區(qū)。為什么作為一個舶來物種，咖啡能在云南生根開花，現(xiàn)在還能再舶“回”到海外去呢？來看總臺央視記者從云南發(fā)回的報道。

從“廉價原料”到“精品金豆”云南小?？Х取翱弧庇卸啻螅恳晃牧私?圖3)

　　隱藏在深山的這片由22棵百年咖啡古樹與1134棵平均樹齡70年的咖啡古樹組成的中國最古老咖啡林，讓這個位于云南大理的小縣城成為了享譽國內(nèi)外的“中國咖啡活化石”。在云南，咖啡的種植主要分布在普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江等6個州市。2024年，云南省咖啡種植面積126.7萬畝、產(chǎn)量14.6萬噸，咖啡出口量猛增358%，遠(yuǎn)銷歐美亞29國。

　　早期云南咖啡由于存在質(zhì)量不穩(wěn)定的問題，多被用于速溶咖啡的原料，如何讓云南咖啡從“廉價原料”到“精品金豆”？科研人員紛紛組團為咖啡植入中國“芯”，鐵皮卡、波旁、瑰夏等精品豆種紛紛涌現(xiàn)。

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　　云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所內(nèi)的這個咖啡種質(zhì)資源圃，是目前國內(nèi)保存咖啡種質(zhì)資源品類、數(shù)量最多的資源圃。它收集保存了來自世界各地的眾多咖啡種質(zhì)資源，是名副其實的咖啡“芯片庫”。每一份咖啡種質(zhì)資源，都蘊含著獨特的基因密碼，為培育更優(yōu)質(zhì)、更適應(yīng)不同環(huán)境的咖啡品種提供了可能。

從“廉價原料”到“精品金豆”云南小?？Х取翱弧庇卸啻?？一文了解(圖5)

　　為云南咖啡產(chǎn)業(yè)注入中國“芯”，實現(xiàn)小?？Х绕贩N“中國育”。這里，正進行著一場關(guān)于云南小粒咖啡種質(zhì)資源利用到培育技術(shù)創(chuàng)新的全鏈條科技突圍。過去，傳統(tǒng)的咖啡育種周期漫長，往往需要30年時間才能培育出一個新品種。但現(xiàn)在，不斷迭代的新科技將育種周期縮短至10年，大大提高了新品種選育速度。

從“廉價原料”到“精品金豆”云南小?？Х取翱弧庇卸啻螅恳晃牧私?圖6)

　　云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所成功建立起2個標(biāo)準(zhǔn)化苗圃。這些苗圃宛如云南咖啡產(chǎn)業(yè)的“希望搖籃”，每年讓千萬株帶有中國“芯”的優(yōu)質(zhì)咖啡種苗，實現(xiàn)從“實驗室”到“種植園”的華麗轉(zhuǎn)身。如今，云南咖啡不僅在國內(nèi)市場廣受歡迎，在國際市場也備受青睞。云南小?？Х龋谑澜缈Х任枧_上綻放出更加耀眼的光芒，為我國種業(yè)自主和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻著重要力量。

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